【世界美食书籍】世界美食书籍推荐及报价_中国图书网 - 金沙国际娱乐场官网
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  • 世界美食地图

    ¥24.5(7折)定价:¥35.0

    本书是一部喜爱烹饪及美食者必备的饮食读本,世界上每一个地域的美食都有其不同的历史溯源,本书将视线聚焦在不同地域和文化所造就的精致美食上,为读者推荐世界各地具有代表性的经典菜谱。读者可以从中发现和感受不同地域的美食所带来的诱惑,人们在忙碌之余回归厨房,在烹饪和享受美食中体验生活之美。 本书是一部全方位、多角度的饮食读本,全书将视点聚焦在世界各地不同环境和文化所造就的精致美食上,每一个地方的美食都有其不同的历史溯源,书中为读者推荐

  • 简·奥斯汀食谱

    ¥13.4(3.2折)定价:¥42.0

    你想过吗?简·奥斯汀还可以这样读!   简·奥斯汀,这位金沙国际娱乐网址最伟大的作家之一,这位坚强独立的女性,她对地方文化的细致描绘为她的小说增色不少,而饮食作为奥斯汀时代英格兰日常生活的代表,则是她小说中不可或缺的部分。   时至今日,她的小说仍然持续向当代的读者们展现着恒久的魅力,而她所描绘的那些家常饮食与盛会雅宴,勾起了许多“奥斯汀迷”的想象与动手欲,对奥斯汀迷醉不已的你,对英格兰绅±淑女的世界向往不已的你,怎么能够缺席?   来吧,跟随书

  • 俄式西餐

    ¥10.8(4.9折)定价:¥22.0

    随着现代社会的飞速发展,尤其是交通、传媒、通信的快捷便利,地球变的越来越小了。东金沙国际娱乐网址文化交流的日益广泛与深入,使得作为金沙国际娱乐网址饮食文化主流的西餐也逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细,菜肴香醇、营养搭配合理、烹制工艺简单独特等优点,受到我国大中城市广大消费者特别是年青人的喜爱。为此我们编写了这套丛书,丛书共分俄式、英式、法式、德式、日式、韩式及阿拉伯风格共八种西餐的制作方法。丛书以简洁的文字介绍了简单实用的西餐制作方法近800

  • 英式西餐

    张慧  /  2005-04-01  /  中国建材工业出版社
    ¥15.4(7折)定价:¥22.0

    本丛书共分俄式、英式、法式、德式、意式、日式、韩式及阿拉伯风格共八种西餐的制作方法。丛书以简洁的文字介绍了简单实用的西餐制作方法近800种,每一款菜肴在介绍制作过程的同时还介绍了关键的厨艺经验,使读者能更好领会作者的意图,更好地掌握西餐的制作技巧。每款菜肴还配有精美的图片,所有的原材料在市场上都能购买得到,操作方法也简单实用,在餐馆和家庭都可以进行制作...

  • 品质生活2大伟的美食厨房 在家享用地道西餐

    李健伟 著  /  2012-10-01  /  中国纺织出版社
    ¥9.3(3.2折)定价:¥29.0

    开胃菜、汤例、主菜、沙拉、甜品……西餐代表一种生活态度,一块花格桌布、三只蜡烛、一份自制的西餐、悠扬的音乐。西餐不难做,难的是那份淡定从容的心境。当你具备了这一点,再翻开本书,了解西餐的基础知识,学做几样拿手的西餐好菜肴,探索西餐的无穷魅力...

  • 小巫厨房蜜语

    小巫  /  2010-07-01  /  广西科学技术出版社
    ¥11.2(3.2折)定价:¥35.0

    本书是继《给孩子自由——中西理念冲撞中的早教》《接纳孩子》等畅销书后小巫的新作,全书蜜语连绵,文字流畅,雅俗共赏。   在这本家常生活实操版的新书中,作者深入地与读者分享她亲身经历的海外西餐体验和亲子厨房理念,为广大中外家庭提供了丰富实用的西餐知识和食谱,这些经典餐肴和精美翔实的图片,都是细心挑选、精心制作的,既适合广大中国家庭,也适合在中国工作的外籍家庭,弥补了这类书籍的空白,对培养全家的国际化胃口,提高全家人的国际化品味,在生活中

  • 欧洲经典美食游

    ¥12.7(3.2折)定价:¥39.8

    毛氏夫妇曾常年旅居欧洲,又深具事必躬亲的实践精神,遍游欧洲各国,在欣赏秀丽风光之余,四方探寻特色美食,怀揣赤子之心,DIY出一个个精致食谱,与我众人共享那美食触动味蕾的美妙感觉。 本书是作者亲历欧洲的所见所闻,娓娓道出了历史悠久的意大利玛格丽特比萨、色彩缤纷的西班牙什锦菜饭、如梦如幻的法国舒芙里点心、花样迭出的德国香肠……这不仅是一本关于欧洲美食的经典食谱,更是一部饱蘸文化笔墨和优雅情致的旅游牛皮书,让人品味出浓郁的欧洲风情...

  • 日本卷-蔡澜食单-2

    蔡澜  /  2011-10-01  /  山东画报出版社
    ¥13.4(3.2折)定价:¥42.0

    蔡谰先生数十年心血之作,饮食文章汇编。领略蔡澜生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食...

  • 从零开始学韩餐

    文怡  /  2014-06-01  /  中国纺织出版社
    ¥9.8(3折)定价:¥32.8

    随着韩流强有力的“侵袭”,部部韩剧的热播,韩国饮食已慢慢深入人心。   韩剧中常出现的拌饭、烤肉、拉面、海带汤等,带有深深的魔力,牢牢抓住了人们的胃。   翻开本书,跟随文怡,为自己或为ta,煮锅大酱汤,腌份泡菜,烙块辣白菜煎饼……   其实,韩餐可以离我们很近很近...

  • 异国风味素

    林美惠  /  2007-01-01  /  云南人民出版社
    ¥12.3(4.9折)定价:¥25.0

    “美食无国界”,只要是好吃的东西,在任何地方都受欢迎的。现在是交通发现的时代,国与国之间的距离缩小子,食物的流通性提高了,饮食文化的交流也增加了许多。到处都可以看到了不同国家的美食出现,大家对异国料理的接受度也提高了很多,不但是文化、政经有了国际化的进步,连最基本的饮食也朝向国际性发展,这样的饮食发展现象,是步进的表征,“美食”成不了需文字的国际共通语言。但是,文化的不同,加上食材的不一样,许多饮食的观念或多或少就有些许差异。

  • 蔡澜食单-东南亚卷

    蔡澜  /  2012-02-01  /  山东画报出版社
    ¥13.8(3.2折)定价:¥43.0

    《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。   本套丛书共八辑,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验;各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。   《蔡澜食单:东南亚卷》为东南亚美食卷,记述蔡先生所食过的东南亚特色食物和餐馆。   蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,

  • 中国卷-蔡澜食单-3

    蔡澜  /  2012-03-01  /  山东画报出版社
    ¥10.2(3.2折)定价:¥32.0

    本书系列图书是萃辑蔡澜先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。 本书是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验...

  • 中国咖啡史

    陈德新  /  2017-01-01  /  科学出版社
    ¥61.6(7折)定价:¥88.0

  • 蔬菜和食

    (日)村田吉弘著  /  2017-07-01  /  青岛出版社
    ¥14.8(3.8折)定价:¥39.0

    本书以蔬菜为主题, 介绍各种含有丰富蔬菜的主菜、副菜、汤品、米饭等料理, 让读者更好地理解家庭料理最重要的基本知识, 其主要内容包括: 煮物的比例 ; 醋拌凉菜的比例 ; 浸物·和物的比例等...

  • 菁制美食的幸福西餐

    菁制美食  /  2007-10-01  /  东方出版社
    ¥20.9(7折)定价:¥29.8

    单从美食而言,全套书中既有系统、全面介绍美食知识,菜品层次较高,适合提升读者厨艺水平的《大菜的美食物语》,也有适合于工薪层消费的,简单易学的《潇潇的简约厨房》;既有表达独特创意融汇南北大菜的《食尚煮妇的妙心慧厨》,也有广东地方特色浓郁的《吾三吾四的味觉人生》;既有身处异国他乡,系统传播西餐知识的《菁制美食的幸福西餐》,也有同处国外,但强调美食文化的中西融合、美食与营养和谐搭配的《食时尚的美丽素食》,还有专业传授家庭烘培技艺,细述育儿心

  • 学做人气西餐-好吃易学128例

    美食生活工作室 编  /  2011-12-01  /  青岛出版社
    ¥4.2(3.5折)定价:¥12.0

      简单·易学·易做   讲解详细,步步分解,人人都会做   营养·美味·健康   科学配膳,口味多样,味道不一...

  • 米其林餐厅最受欢迎的100道料理-美味绝配100款红酒

    李宝恩  /  2014-03-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥48.3(7折)定价:¥69.0

    1.韩国美食专家和专业酒品师李宝恩畅销之作!   2.美食与红酒的绝美搭配,高大上饮食长知识!   3.书中所有红酒都标有原产地和年份,绝对够档次!   4.书中所有料理都简单易学,足不出户就能品尝到米其林星级酒店的料理和美酒...

  • 绝世好酱DIY:日韩南洋风潮150种

    张瑞文 著  /  2008-06-01  /  汕头大学出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

    调酱技巧  调酱技巧轻松学 日式酱料  当和风吹起  日本调味料简介  蘸酱   芝麻蘸酱   美奶滋蘸酱   辛辣蘸酱   甘口味噌蘸酱   细面蘸汁   荞麦凉面汁   芝麻盐   天妇罗蘸酱汁   土佐酱油   猪排蘸酱汁   萝卜泥醋   和风烧肉酱   可乐饼咖哩蘸酱   可乐饼番茄蘸酱   姜汁酱油   蛋黄酱油   梅肉酱油   花生酱油   日式炒面酱  醋汁·沙拉酱   土佐醋

  • 调味酱67例:汉韩对照

    (韩)柳枝宣  /  2009-01-01  /  辽宁民族出版社
    ¥8.0(3.2折)定价:¥25.0

  • 最具人气的西餐精选

    李健荣 著  /  2009-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

    喜欢吃西餐吗?觉得西餐很难在家里呈现出最地道优雅的风味吗? 书中将大家在西餐厅中最爱点的菜色,精选出100道必点、必吃的人气排行菜,不论你想要的是沙拉、开胃菜、汤品,或是主菜、焗烤、意大利面,还有比萨、三明治、甜点,都能让你大显身手天天吃西餐。 就算在家里偶尔不开伙做菜,也能让你在上西餐厅点菜时,知道哪些西餐是最受欢迎的菜,哪些菜色是你一定不容错过的人气菜,让你成为点单人气王。 本书的制作,除了详尽的材料、做法、说明之外,更将西餐中必

  • 法式西餐制作大全

    川上文代  /  2012-08-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥33.6(7折)定价:¥48.0

      《法式西餐制作大全》介绍了65款经典的法国菜,以清晰的文字说明和步骤照片将制作方法简单易懂地展现给读者。让第一次尝试制作法餐的您也能够轻松完成!专栏中还特别介绍了法国的饮食文化、法餐需要用到的材料与工具以及制作过程中的难点...

  • 料理欢乐家-好色.沙拉-01

    田井典子  /  2011-05-01  /  北京出版社
    ¥12.5(3.2折)定价:¥39.0

  • 西式烹调技术

    王立国  /  2013-07-01  /  中国物资出版社
    ¥20.9(7折)定价:¥29.8

    《西式烹调技术》是烹饪专业系列教材之一,本书着重介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和西餐菜肴制作技法。采取理、实一体化的知识结构,以西餐烹调原理为根基,辅以大量西式菜肴制作菜例为骨架,使学习者由浅入深,理论与实践相结合,较快的掌握西式烹调这一门技术...

  • 浓情法国菜

    郭香君编写  /  2005-01-01  /  中国青年出版社
    ¥10.8(4.3折)定价:¥25.0

    有句话说,不吃法国菜就无法解法国人。可见法国菜对于法办的生活、思想、文化的影响巨大。法国人对于美味的佳肴的讲究,不亚于中国人。除了由于地理上得天独厚的环境而盛产各式食物与美洒外,昔日贵族们以重金鼓励厨师创新口味,也是法国烹饪成为一门艺术的原因。除了精致可口的美食外,餐桌摆设、用餐礼仪以及不同餐具的用法,在法国餐饮文化中也占有得要的地位。法国人对于食物绝不只是停留于填饱肚子的阶段而已,它更是一种享受生活的态度,因此享用一顿正式的法国餐要

  • 多情意大利菜

    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

    意大利菜所使用的某些材料和香料,是亚洲人很少使用的,像迷迭香、茴香、月桂叶等调味品,这些材料在一般商场和超市是找不到的。所以大家对这些调味品的味道不熟悉,如果不经意点到不合口味的菜肴,一定马上对意大利菜的评价降低,但是,在点菜前如果有机会认识意大利菜所使用的材料和做法,将帮助我们选择适合自己品味的菜肴,并且见识到意大利菜的真正魅力。这就是本书的最独特色之处,从书中简易的说明和精美的图片,读者可以很快的进入意大利菜的堂奥,让点菜成为一件

  • 豪情美洲菜

    田心莹编写  /  2005-01-01  /  中国青年出版社
    ¥10.3(4.3折)定价:¥24.0

    提到美洲菜,很多人一定觉得很陌生。和欧洲、亚洲比较起来,美洲菜的发展,尤其对北美洲而言,似乎并没有什么明显的特色。事实上,这三种菜系都有着相异之处,但是也相影响重叠,有许多的相似之处,以所谓美式餐饮而言,美国本身便是由英国移入的移民所建立,并靠着一波波的移民迅速发展,在短短的200余年间,成为世界上第一强国。而所谓的美式餐饮,也是慢慢地才发展出一个雏形。这其中当然吸收了许多移民的饮食概念与菜式,像墨西哥菜,本身便个有极辣、口味香的特色

  • 素的欧式套餐

    ¥18.8(7折)定价:¥26.8

    本书是台湾三悦文化图书事业有限公司正式授权出版的中文简体版图书。本书提供了12套经过精心设计,充满了欧式风情的互食套餐,不论是沙拉,浓汤、面、饭、凉菜或焗烤,都让人赞不绝口。 想要烹调美味可口的西餐,其实并不困难。有兴趣的话,不妨参照食谱,大展身手一番!它会让你的餐桌呈现不一样的风情,也会让亲朋好友对你的厨艺惊羡不已...

  • 西餐伺候中国味

    (瑞典)大龙/曾琳  /  2005-10-01  /  中信出版社
    ¥26.6(7折)定价:¥38.0

    作者一直认为,做菜是要在灶台前眼看心受的,就像学戏要拜师父一们,怎能凭看字、看图就学会。所以书架上一本菜谱都没有,也不精此道。嫁了个从商的丈夫,没想到他却酷爱烹饪,还收藏菜谱,在学校里学的是化学。很多人会说:西餐,吃都吃不明白呢,还做?可是如果做了,不就能吃了?只不过是把筷子换成了刀叉。金沙国际娱乐网址人不也是在家里做饭,我们的菜谱就是这些西餐家常菜,有的菜做起来,比中餐还容易呢!每天做中餐,偶尔换换口味,也是好的。只是油盐酱醋瓶子的旁边,多几个

  • 大长今宫廷御膳 第二部

    崔真欣  /  2005-11-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥16.8(7折)定价:¥24.0

    看着调料夹在一片片白菜叶之间,我们就不由自主地想到泡菜那美妙的味道。谁面对美味佳肴不感到幸福呢?美味佳肴就是一种传递人们心中快乐的载体。   当初接到MBC电视台编写此书的邀请时,我犹豫了很久。因为宫廷制度是很少为外人所知的,这使我苦思冥想如何展现宫廷的美味佳肴。   然而,细细想想,现在我们日常生活中的饮食不就是从宫廷莱肴演变而来的吗?从材料到制作方法,再到餐桌的摆设方式,这些继承和发扬了宫廷饮食文化的东西,让人倍感亲切和温暖。一些

  • 大长今宫廷御膳 第一部

    李钟任  /  2005-11-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥16.8(7折)定价:¥24.0

    最近播放的描写宫廷饮食的电视剧《大长今》倍受观众青睐。 《大长今》之所以引起人们的关注,是因为该剧结构严谨、情节生动、扣人心弦,同时展示了丰富多彩的宫廷料理。   《大长今》的热播也同时唤起了人们对远离现实生活的宫廷御膳的浓厚兴趣。此时MBC电视台和(株)帕兰公司对剧中的宫廷御膳以DVD和图书的形式予以出版发行,令人顿感欣慰。   饮食代表着一个国家的文化,尤其是宫廷饮食中蕴涵着无数的智慧,体现了当时的文化内涵、、通过严格的管理、系统

  • 低卡酱料理20元搞定II 西式酱料理

    张小雯  /  2005-11-01  /  云南人民出版社
    ¥14.0(7折)定价:¥20.0

    本书张小雯私房中式酱料理Secret Recipe,现场直击!酱料-食材聪明采购秘招大公开。兼顾营养健康与美味的省钱食谱,多一份香味,少一份热量,明星万用酱,首度大公开!究竟酱汁藏有什么样的魔法,可以创造百变滋味,风味特出?就让酱料加持您的手艺,让您变成酱料魔法师...

  • 妈妈的菜

    琳琳  /  2006-09-01  /  中信出版社
    ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

      我的全名是曾琳,从学校毕业后,就没人这样叫了。大家都喊我小名——琳琳,是老爸说,介绍自己的时候,要把姓冠上。   五年前一个偶然的机会,开始在北京电视台做了一档教做西餐的美食节目,也同时在一些时尚杂志开了关于西餐的专栏。把简单、好吃,适合中国人口味的西餐教给大家。就这样不知不觉地做了这些年,也不知不觉地让自己陷了进去。   越来越发觉在美食的世界里,除了中餐,还有一大片广阔的领地有待开发。很愿意把自己发现的与人分享;很骄傲为三

  • 美食大王-金沙国际娱乐场欢迎您菜篇

    李泽治  /  2007-01-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥14.7(4.9折)定价:¥30.0

    《美食大王——金沙国际娱乐场欢迎您菜篇》的写作旨趣与中国菜篇完全相同,亦即是重在言人之所不言或不能言。金沙国际娱乐场欢迎您菜表面上和中国菜是对称的名词,但是它的内涵显然比中国菜庞杂10倍,难了解10倍。今天地球上主权独立的国家有200多个,其中大家比较熟知,文化自成体系,在国际上相对活跃些的至少有四五十个。谈金沙国际娱乐场欢迎您美食若求完美周到,应该将这四五十四全部罗列进去才对,然而这样一来过于繁复琐碎,焦点模糊不清,整本书就找不到主题了。因此《美食大王——金沙国际娱乐场欢迎您菜篇》锁定当今国际的

  • 无尽的盛宴(美食杂志六十年精选作品)

    雷克尔  /  2007-06-01  /  新星出版社
    ¥26.3(7折)定价:¥37.5

      《无尽的盛宴》是一盘点心,一个隐藏在杂志档案库里的宝藏。即使美国的食物结构不断在改变,反映出我们是什么样的人的功能不变。你在这本书里看到的是美国人民在餐桌上的冒险史,一部仍在进行中的历史。   ——————————————————————   2002年为庆祝《美食》(Gourmet)杂志创刊六十周年,《当代文库》(Modern Library)美食系列的编辑兼畅销书作家露丝雷克尔(著有《天生嫩骨》与《苹果慰我心》),

  • 2007-台湾精华美食与特色餐厅

    ¥6.4(3.2折)定价:¥20.0

    鉴于有越来越多的内地游客前往台湾旅游,我们特别策划出版了《2007台湾精华旅游与特色餐厅》一书,不仅将台湾的美食进行分类导览,并深入浅出地介绍台湾饮食文化的前世今生和众多特色,其中包括了许多极具特色的餐厅;另外还实地走访台湾的十大夜市,挑选出最受欢迎的小吃呈现在您眼前。总而言之,只要有本书在手,不用担心到台湾不知道要吃什么,甚至连回家时要分送亲朋好友的特色礼品在本书里也都找得到,绝对是您想仔细品味台湾时最佳的伙伴。 ...

  • 海鲜-在家做出餐馆味道

    王诗薇 编著  /  2007-08-01  /  海天出版社
    ¥7.7(4.3折)定价:¥18.0

    我最爱站在传统街市的鱼档看鱼贩叫卖,他们会把活跳跳的海鲜努力向你推销,还给你不少烹调建议和专业挑选诀窍。多买几次,分分钟钟成为海鲜专家。每当你看到七彩缤纷的鱼儿在水巾游来游去,突然一个鲤鱼翻身,活鱼摆尾,你的衣服就会湿掉一大片、令你又气愤又好笑;横行霸道的红花蟹、耀武扬威的绿泥蟹、懒洋洋的三点蟹在水中以不同步法行动,十分有趣;贝壳类的反斗旱会向途人喷水,冷不防,头面身上都沾上海水。虽然会有潜在的危险,仍然吸引着我驻足停留,因为它们真的

  • 面-在家做出餐馆味道

    郭美宝 编著  /  2007-08-01  /  海天出版社
    ¥7.7(4.3折)定价:¥18.0

    “面”对于都市人来说,是最具有生活创意和最适合搞搞新意思。人们对“面”情有独钟,充满街头特色的车仔面,记录了香港草根阶层的生活作息,陪着许多香港人一起走过许多幸福或艰辛岁月;味道浓烈而鲜味十足的云吞面(以前叫作“细蓉”),碗仔细细,蛋面纤幼弹牙,胡椒大地、鱼虾头汤底,永远都会勾起香港人思乡情怀;惹味十足的炒贵刁,充满刺激味蕾的味道之旅,香辣中又带滑嫩的河粉,挑战你对味道和质感的认识;味道清鲜的星加坡虾面,用了大量的虾头、虾壳、小鱼干和

  • 意大利粉-在家做出餐馆味道

    郭美宝  /  2007-08-01  /  海天出版社
    ¥14.0(7.8折)定价:¥18.0

  • 串烧-在家做出餐馆味道

    冼宝勋  /  2007-08-01  /  海天出版社
    ¥14.0(7.8折)定价:¥18.0

    串烧一词,并不单指为一串串火上烤熟食物作定义,也泛指以竹签把食物串连一起的食物,至于烹调方法也不局限于火烧,也可用烘烤、油炸、镬煎和焯煮等烹调方法弄熟食物。事实上,“串烧”的另一个定义,便是把不同食物串连一起,让人有热闹的感觉。本书集中介绍了关于串烧的食谱,从各类肉食到素食的串烧食谱,应有尽有。让你简简单单就可以在庭院中举办一场串烧宴会...

  • 五星级西餐

    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

  • 饭-在家做出餐馆味道

    郭美宝 编著  /  2007-08-01  /  海天出版社
    ¥7.7(4.3折)定价:¥18.0

    本书是中英文对照本饭类食谱,让您在家做出餐馆的味道,如日式鸡饭、简易海南鸡饭、红咖喱炒饭、香茅猪扒饭、日式咖喱饭、油炸软壳蟹饭、香芒紫米糯米饭等。书中介绍了材料、调味料、伴食料、制法等。主要米类材料有粘米类、糯米类、杂米类...

  • 西餐烹饪技术

    高海薇 编著  /  2008-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥8.5(4.3折)定价:¥19.8

    从世界看中国。中国的餐饮业,实际上,一直在这个方面进行不懈的努力,从历史来看,我们一直对金沙国际娱乐网址烹饪进行借鉴与创新。早在汉代,我们就从金沙国际娱乐网址引进了芝麻、黄瓜、胡萝卜等原料。而四川菜能够成为四大菜系之一,长盛不衰,也得益于善于使用辣椒这种舶来品。近些年,随着改革开放,国内外交流的El益频繁,西餐餐厅的增多,金沙国际娱乐网址菜肴逐渐走上中国人的餐桌,这为中餐借鉴西餐,丰富和发扬中餐烹调技法和菜品种类,提供了更多的便利。 由于人文、地理等条件的不同,西

  • 西餐工艺-(第二版)

    高海薇  /  2008-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥6.1(3.4折)定价:¥18.0

  • 欧洲浪漫美食之旅

    林莹  /  2008-06-01  /  上海科学普及出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    作者夫妇曾常年旅居欧洲,又深具事必躬亲的实践精神,遍游欧洲各国,在欣赏秀丽风光之余,四方探寻特色美食,怀揣赤子之心,DIY出一个个精致食谱,与我众人共享那美食触动味蕾的美妙感觉。 本书是作者亲历欧洲所见所闻,娓娓道出那香气四溢的多瑙河边炭烤大排、热气升腾的瑞士风度起司火锅、百家齐放的家酿自售水果酒、浪漫温馨的法式薄饼……这不仅是一本关于欧洲美食的经典食谱,更是一部饱蘸文化笔墨和优雅情致的旅游牛皮书,让人品味出浓郁的欧洲风情。

  • 绝世好酱DIY金沙国际娱乐网址经典150种

    董孟修 著  /  2008-06-01  /  汕头大学出版社
    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

    对于西式酱料的印象,一般人熟悉的都是黑胡椒酱、蘑菇酱等。如果你的认知就仅停留在这时在,那就非得好好儿研究这本书了。本书将带你逐一调配出西式酱料,通过它们与世界潮流接轨。   现在就让我们一起开始探索世界的旅程吧...

  • 中国美食地理

    美食  /  2007-01-18  /  中国工人出版社
    ¥27.3(7折)定价:¥39.0

    这里收集的都是在各地具有地标性的美食,有盛在陶钵里,看起来油汪汪、香喷喷的五花肉或霉干菜,这是生在江南的鲁迅先生爱吃的。这里有张爱玲喜欢的海派西菜,有郁达夫喜欢的杭帮菜,梁实秋吃过的宁波海鲜,白先勇品尝过的桂林米粉,国外元首念念不忘的烤肉,上百年的老店和新张的时兴名店都在这里集合。  北京美食发展聪明是由北京晚报发起,由专业美食发展机构运作的一个现代餐钦发展运营概念。此项目采用最现代的管理理念和运作模式,整合餐饮资源,不断吸收京城内外

  • 西餐美食

    冬明  /  2009-02-01  /  成都时代出版社
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