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  • 贝太厨房--花样沙拉

    ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

    沙拉总与幸福相关,幸福总与爱情缠绵。执着于某个人的情结,是爱情的缩影,而沙拉赋予我们的,则是品不够的舌尖情结。 一盘沙拉,她静静地停留在桌面上,别样的悠闲.别样的从容。你低头不语.望着那完美的组合。她不时地变幻,左右着你的思绪。不知该如何形容她无以伦比的色泽,水果、蔬菜、海鲜、肉类,没有分明的界限,谁与谁交融,都和谐共鸣;每一样,都拥有光鲜而饱满的姿态。 一盘沙拉,无论里面包含的是山珍海味,还是瓜果蔬菜,她都将其斑斓渲染得淋漓尽致。以

  • 驻京办招牌菜在家做-舌尖上的中国

    ¥21.0(6折)定价:¥35.0

    《驻京办招牌菜在家做》是“舌尖上的中国”系列菜谱特别版。秉承“世味争如乡味醇”的驻京办佳肴理念,按照东城、西城、朝阳、海淀四个城区的地域划分,收录京城食客圈中最热门的24大驻京办餐厅,并提供具体位置和相关菜系简介。我们将带领您沿着驻京办的美食地图,一点点找回久违的家乡味。同时,我们也根据大江南北不同的口味特点,从每个驻京办中精选出最热卖的89道招牌菜,并用超过800张高清步骤图详解每一道珍馐美馔的制作方法,让您足不出户就能烹饪出最地道

  • 菜里乾坤

    ¥12.2(4.5折)定价:¥27.0

    本书立足于菜肴的品位感受,主要内容主要包括食谱教学、烹饪方法等,实用趣味。全书从菜的文化、渊源入手,到菜肴制作结束,突出美文美食,图文并茂,相得益彰,给读者以美的享受。书中菜谱极具可操作性和实用性。 ...

  • 家常养生米饭35种

    张瑞文 著  /  2008-07-01  /  汕头大学出版社
    ¥4.3(4.4折)定价:¥9.8

    我们都知道,把饭煮得好吃是需要秘诀的。这种看似最基本的功夫也是最不容易的,因为它的味道将是最原始的,没其他的作料可以用来调味。一锅好吃的米饭,配上桌精心烹制的佳肴是相得益彰。如果饭本身就不好吃,那么这顿饭想吃得香也难了。想知道如何煮出好吃的米饭吗7我们会把煮饭秘诀详细地告诉你...

  • 鲜美鱼虾

    美食生活工作室 编  /  2011-11-01  /  青岛出版社
    ¥4.6(4.6折)定价:¥9.9

      这是一套物超所值的小菜谱,有小炒有凉拌,有汤煲有主食……书中收录了适合家庭餐桌的多款中西美食,不仅详尽说明了制作过程,还附加菜品烹制要点及原材料选购保存等知识。跟随简洁明了的文字和精美的图片,轻松体会料理的乐趣吧,让您家的餐桌从此缤纷热闹起来...

  • 果麦日食记:用自己喜欢的方式吃一生

    ¥50.4(7.3折)定价:¥69.0

    一群人,一只猫,一日一食一记。用心制作美食,用情感和故事赋予美食独特的意义,是姜老刀喜欢的记录生活的方式。“美食和做饭,对你来说意味着什么?”“一般来说,我应该回答,做饭意味着对生活的热爱……然而并不是。美食不是我生活的调剂品,而是助我渡过难关的重要存在。”五味杂陈的人生,有时需要一点时间的疗愈,又或者是,一块蛋糕;伤心时渴望得到温暖的抚慰,就像爸爸炖的鸡汤一样熨帖;来不及告别的人,在那份不能复刻的菜谱里,一遍遍说着再见;细水长流的爱

  • 家庭烹饪窍门

    郭玲格  /  2005-01-01  /  中国社会出版社
    ¥6.0(6折)定价:¥10.0

    人们谈到吃美味佳肴时,总是想到大饭店,我们说,偶尔去几次也未尝不可,但如果经常下饭店对于工薪阶层来说,不仅经济是难以承受,就是时间上也难以保证。如果您掌握了良好的烹调方法和烹调技巧,就可以自己动手制出多种美味佳肴,那就等于把您的小餐厅改成“大饭店”,只用较少的钱,享受到大饭店的服务。   本书内容丰富,简便实用,一看就能懂,懂了就能用,一用就灵。除适用于城乡家庭外,对于中小型餐馆、饮食摊点从业人员,以及职业学校、商业院校烹饪专业的师生

  • 锅:健康锅100道

    高钢辉  /  2006-02-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.3(5.6折)定价:¥22.0

    本书介绍了100道保健营养锅菜,包含19种快手方便锅:38种简易经典锅:22种现在最风行的异国美味锅,还有21种具有健康概念的美丽炖补法,一应俱全...

  • 鱼虾蟹贝菜典

    张恕玉  /  2007-03-01  /  青岛出版社
    ¥22.9(4.6折)定价:¥49.8

    本书介绍了近百种鱼、虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌,并讲述了200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。 ...

  • 蛋类美食

    caohengbin  /  2007-07-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥8.6(5.7折)定价:¥15.0

    营养方便的蛋类,也可以轻松变化出美味佳肴! 本书以蛋类的花样吃法为主线,精选、精编大众常食用的几种健康美味食品菜谱,与各色辅料搭配,采用各不相同的烹制方法,使单调的食品变为花样百出的色、香、味具全的佳肴...

  • 精选家常粥

    舒畅 著  /  2011-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥4.9(4.9折)定价:¥10.0

    本书是一本专门为一般百姓家庭定制的家常粥菜谱。全书精选了最家常、最简单的近百款粥品,包括清粥、咸粥、甜粥三大部分,针对每款粥品详细介绍了材料、做法,以及大厨支招或主妇心得,另外给出了每款粥品的热量,更方便读者根据自身需要进行烹制。图文并茂、简单易学,是本书最大的特点...

  • 粥谱释义-第三辑

    黄云鹄  /  2012-03-01  /  山西科学技术出版社
    ¥7.4(6.2折)定价:¥12.0

    黄云鹄所著的《粥谱》成书于光绪七年(1881),收载粥史、粥之宜、粥之忌和粥方247个。将历载的药粥分为谷类、蔬类、木果类、植药类、卉药类、动物类等,每条均述及医疗作用。 黄开颜等编著的《粥谱释义》选案典型,记述完备,分析精当,辨证准确,善用古方,用药灵活,见解独特,发挥颇多,在医案著作中有相当的影响,对中医学习、研究和临床都有指导意义...

  • 两个鸡蛋一盘菜-最好的食材

    本书编委会  /  2016-07-01  /  青岛出版社
    ¥16.7(5.1折)定价:¥32.8

    ※ 居家过日子,食为天。喜欢吃的,买得起的,整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜,周末炖个排骨,煎个鱼?谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭做家常菜的书,就得用老百姓*常用的食材,这也就是*好的食材。我们精挑细选,选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套*好的食材系列图书。 ※ 做家常菜的书,用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉,

  • 菇香菇色

    本书编委会  /  2016-07-01  /  青岛出版社
    ¥26.6(8.1折)定价:¥32.8

    ※ 居家过日子,食为天。喜欢吃的,买得起的,整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜,周末炖个排骨,煎个鱼?谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭做家常菜的书,就得用老百姓*常用的食材,这也就是*好的食材。我们精挑细选,选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套*好的食材系列图书。 ※ 做家常菜的书,用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉,逆

  • 百吃不厌的快手小炒

    瑞雅编著  /  2017-07-01  /  青岛出版社
    ¥17.0(6.8折)定价:¥25.0

    炒是中国饮食文化中具有浓郁烟火气的一种烹饪方法,热热闹闹,丰丰富富。但如何能炒得好吃,里面自有秘诀。本书选用家常食材,介绍了快手小炒的小技巧,让美味变得简单!...

  • 经典酱泡菜

    林美慧  /  2005-01-15  /  辽宁科学技术出版社
    ¥7.2(4.5折)定价:¥16.0

    本书介绍了60道来自儿时记忆里的酱泡菜,30道酱泡菜入菜料理,有浓浓的传统简朴风情,更有高纤低脂的健康优势。...

  • 新编大众川菜

    ¥9.5(5.3折)定价:¥18.0

    这本《新编大众川菜》自1994年问世以来,受到了广大读者的喜爱,这是因为川菜除了实用、实惠、操作简单易学外,“突出本味”是川菜经久不衰的原因所在,也是川菜图书的魅力所在。能品尝到川菜,乃国人之大喜,同样,能学到一款正宗川菜的烹饪技术,也是对提高生活质量要求的一种满足,尤其是大众化的川菜,亦趋向于精细、精美,家庭的烹饪亦趋向于艺术化,重品味,不再是满足于简单的吃,而更多地在乎吃的艺术,吃的文化,在乎川菜烹饪给家庭带来的乐趣。 本书

  • 中国兔肉菜谱

    赵怀信  /  2006-03-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥21.6(6折)定价:¥36.0

    兔肉为什么要用苏打水 浸泡一会儿? 兔肉经刀技切制后,上浆前,为什么要放入苏打水内:浸泡一会呢儿?这种做法,行业内称为“碱性腌渍”。其目的是使碱性溶液渗透到肌肉纤维内部,并分解出“结合水”,使兔肌肉组织减少水分,上浆时,兔肉能紧密地吸收浆液中的水分,易于抓匀入骨,浆上劲,滑油时不会脱浆,成品清爽利落,不黏连。同时,还能使兔肌肉组织变得疏松膨胀,韧性减弱,起到一定的涨发作用。兔肉受热后,不收缩,口感滑嫩异常。另外,苏打粉属于弱碱

  • 蒸蒸健康100道

    朱秋桦  /  2006-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.3(5.6折)定价:¥22.0

    本书内容包括:肉香四溢 软烂不柴的肉类佳肴20道;鲜味满分 脾胃满足的海鲜美食20道;香浓入味 滑嫩多汗的鸡鸭类好菜20道等...

  • 喷香炖肉100锅

    李明欣  /  2008-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥14.3(5.7折)定价:¥25.0

    炖肉怎样才能醇香喷味美呢?  炖猪肉时,可放入少许山楂一起炖煮,不仅可增加营养成分,而且肉的味道也会更加鲜美醇厚;炖牛肉时放少许茶叶,肉质易酥烂;炖骨汤时,可放入醋,这样可使骨头里的营养成分充分溶解到汤水中。另外,炖肉时,最好后放盐,否则肉不易烂。若想使汤味鲜美,可加冷水用小火慢炖,这样肉中的营养物质才能更好地渗入汤汁中。如果炖煮时加入在营养上能起到互补作用的食材,则滋补功效更大。  现代人的工作繁忙,常常无暇顾及美味与营养的平衡。为

  • 袁大妈教做家常菜

    袁军 著  /  2008-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥11.4(5.7折)定价:¥20.0

    这是本专为新主妇们看的菜谱书。本书从作者的美食日记中摘编了几百篇。这些菜肴,不仅味道美,而且绝对能养眼。 想每日三餐都能制作出引人食欲、能养眼的美味佳肴,那就金沙国际娱乐场官网本书吧。本书绝对能做到为“上得厅堂,下得厨房”的女孩们或年轻主妇们提供佐助。...

  • 两个素食者的创意厨房

    笨鸟  /  2008-08-01  /  北方文艺出版社
    ¥20.3(6.8折)定价:¥29.8

    本书汇集了笨鸟和土豆泥博客中的菜谱精华,随意、细腻的文字表达了作者崇尚自然、简单生活的处世态度,营养、爽口的素食又体现了作者做健康美昧、品素食人生的饮食理念。素食厨房里不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒,但依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。全书共200道四季菜谱,包括素菜、素饭、素面、素汤、素饮和零食,除介绍菜品的制作方法外,还加入了笨鸟和土豆泥的独家烹饪小窍门、健康饮食搭配和素食健康新理念。朴素的文字、精美的图片不仅赏心悦目

  • 家常滋补一本通

    张国玺,李永泉 著  /  2008-08-01  /  中华书局
    ¥15.4(5.3折)定价:¥29.0

    《家常滋补一本通》有两大特点:第一,内容丰富。将生活须知的食物、中药知识和具体的养生、保健以及治疗方法归于一书。依据食物与补益中药的性味归经、人们体质的差异、四季气候的变化以及饮茶、药膳等不同保健方法,划分为饮食与药补两部分,共十章。可以说一书在手,生活须知的滋补常识尽在掌握。 第二,实用性强。《家常滋补一本通》介绍的食品和补益中药都是老百姓日用常见的,介绍的养生方法均易懂易记易行。此外,针对各类人群的不同情况,如老年人易患高血压、糖

  • 美味关系

    萨巴蒂娜  /  2008-10-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥15.8(4.5折)定价:¥35.0

    萨巴蒂娜会做菜会拍照片更会讲故事,这中间任何一样做好了都不易,难得她都干的不坏。本书主要讲述了《贝太厨房》图书主编萨巴蒂娜的日常美食琐事。全书共分春、夏、秋、冬四个部分。本书内容丰富,图文并茂,具有很强的可读性...

  • 中国名菜的故事

    赵红瑾  /  2008-12-01  /  华夏出版社
    ¥22.4(5.9折)定价:¥38.0

  • 皇城根下的平民美味

    ¥16.5(5.7折)定价:¥29.0

    本书就好比当地的一个美食大佬(书中我们称其为“食神”)带您走街串巷,享受风土美味。主要内容包括:北京饕餮行——皇城根下的平民美味;食字崇文;食字东城;食字宣武;食字西城;食字朝阳;食字海淀;食字丰台;食字石景山...

  • 酱汁、酱料、酱好菜

    林志哲著  /  2009-04-01  /  青岛出版社
    ¥8.3(4.6折)定价:¥18.0

    本书以酱汁为主题,提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理,如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计,搭配出更多变化的酱料与菜肴,使我们的餐桌更加丰盛...

  • 家常微波菜谱(1)

    梁淑?  /  2000-07-17  /  江西科学技术出版社
    ¥5.6(3.1折)定价:¥18.0

  • 家常主食-赠大容量DVD光盘

    ¥17.4(6.2折)定价:¥28.0

    十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目、 十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力,终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味。 《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的,集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。节目播出十年来,本着服务大众

  • 经典家常菜

    美食生活工作室 编  /  2010-04-01  /  青岛出版社
    ¥6.1(6.2折)定价:¥9.9

    这本书很小,但菜品图片都很精美,挑选的菜品制作起来也比较简单,很适合刚下厨的年轻人,特别是里面还有很多小贴士,都很实用! 对于现在老百姓来说,“吃饭”早已不仅仅是为了果腹,你可以从本书中学到很多美味菜品的制作方法,学会吃得健康。 一本生活实用的书,一本居家必备的书,你应该拥有...

  • 宅男美食大作战

    林欣浩  /  2010-10-01  /  春风文艺出版社
    ¥14.0(5.6折)定价:¥25.0

    这是适合给年轻人看的,充满他们语言风格和思维方式的一本菜谱,特点在于风格独立。不同于配精美照片的传统菜谱,也不是借菜谱说故事的文化菜谱,而是以平和幽默的语言,在聊天式的语气中讲一些好玩的事儿,也顺便将如何做一道菜教给了读者。 所以,它实用性与可读性兼具。实用性指的是,能请楚明白地教会单身年轻人做一些快速、便捷且富香营养的菜武。可读性则是指,每个菜都有不同的写作方式,让很严肃枯燥的事儿变得有趣,读者可以带着好心情去做饭。同时还采用

  • 家常汤煲

    王作生  /  2011-03-01  /  青岛出版社
    ¥9.1(4.6折)定价:¥19.8

  • 巧做全驴宴

    张俊信  /  2011-05-01  /  知识产权出版社
    ¥48.1(8.3折)定价:¥58.0

  • 炒爆熘-BOOK+DVD

    阿文 编著  /  2011-08-01  /  成都时代出版社
    ¥11.4(4.4折)定价:¥26.0

    炒是最基本的烹调技术,也是现在应用范围最广的烹调方法之一。而其中快速油烹也叫做爆,加淀粉急火陕炒则又可称为熘。 由阿文编著的《炒爆熘》简单明了,图文并茂,通过形象生动的讲解将各种“炒”出来的美味一一呈现在您的面前,教您做出营养、健康而又美味的各式炒菜。书中包含了肉类、禽蛋、水产、青菜、瓜果、主食等各类常见菜肴的炒法,其中的小诀窍更是让您做起来得心应手...

  • 我把餐厅搬回家

    文怡  /  2011-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥16.7(5.6折)定价:¥29.8

    文怡“心”厨房系列图书之《我把餐厅搬回家》即将以全新的开本形式与读者见面,本书延续了系列图书清新、实用的风格,主要介绍了60多道餐厅热卖家常菜的做法。水煮鱼、口水鸡、奥尔良烤翅、毛血旺……这些我们在餐厅常点、百吃不厌的菜品,您是否想自己在家做出这些美味呢。 翻开本书,精确的原料、调料分量,叙述详细的做法,特有的“超级啰嗦”,指导您在家做出餐厅美味零失败...

  • 家常主食

    ¥9.8(6.2折)定价:¥15.8

      十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目、   十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力,终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味。   《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的,集知识性、趣味性、服务性为一体的 栏目。节目播出十年来,本

  • 9分钟做早餐

    阿米著  /  2012-06-01  /  江苏文艺出版社
    ¥18.5(6.2折)定价:¥29.9

    本书精选最容易处理的食材,用最简单快速的做法,手把手教你在5步之内搞定营养早餐。蔬菜用清水一冲就干净,不会厨艺,不会刀工的人也能在9分钟之内吃上美味菜肴...

  • 心爱的中餐-[500式美味菜谱.一招至鲜秘笈]-来点情.调味

    ¥14.1(4.4折)定价:¥32.0

      本书精选500道大家在日常生活中可以轻松“操练”的中餐食谱,蒸炒煎炸煮,烧腌拌烤卤,哪怕冰箱里只有几样打蔫的食材,在本书极具创意的指导下你也能变身巧手厨娘。早中晚餐,朋友聚会,家常便饭,吃肉食素,酸甜苦辣,不论你习惯多古怪口味多刁钻,只要你和我们一样热爱生活,这本书就对了你的胃。   总之,做菜是种表达。   吃不仅是味蕾体验,也是情感体验。   精致的食材,讲究的烹调,可以呈现陶醉味蕾的美食。   而唯有融入爱与情义,才会绽

  • 舌尖上的美食

    李昊轩  /  2012-11-01  /  中国商业出版社
    ¥19.8(6.2折)定价:¥32.0

    ★★★★★ 你若安好,便是晴天新书抢鲜   在美食中品尝风味 在文化中品位美食   一书在手,领略东西南北饮食特色;全面汇集,品位中国美食文化。   看到美食,或勾起人们淡淡地思乡愁,或引起人们对文化传承的深深思索……反应不一而足。本书全面呈现中华美食地理大发掘,让舌尖上的美食之旅一目了然...

  • 家常主食.小吃

    犀文图书 编  /  2013-11-01  /  中国纺织出版社
    ¥13.7(4.6折)定价:¥29.8

    犀文图书编著的《家常主食小吃》精选了两百多种家常主食和小吃,详细介绍每一道成品的制作方法,还有经验丰富的大厨带来的温馨提示,让读者准确掌握要领,做出美味佳肴。照《家常主食小吃》习读,新手也能做出色香味俱全的各式美味...

  • 百变豆制品

    犀文图书  /  2013-10-01  /  中国纺织出版社
    ¥14.3(5.7折)定价:¥25.0

    100道各式豆腐、豆皮、豆干、豆泡、米豆腐、油皮、腐竹等为主材的菜谱,营养丰富,做法简单,吃的更健康安心...

  • 营养小煮意

    Tella  /  2014-01-01  /  中国华侨出版社
    ¥17.1(4.5折)定价:¥38.0

    《营养小煮意》从营养学的角度讲解我们餐桌上的日常菜谱,在带给我们美味菜肴详尽做法的同时,还分析了常见食材中的营养成分,让读者吃得放心明白。另外,为控制饮食时期的读者们贴心准备了各种食材的热量表,方便大家使用...

  • 养心养生广东靓汤精选-金版

    史翔  /  2014-01-01  /  中国华侨出版社
    ¥17.0(5.7折)定价:¥29.8

    如何才能烹制出滋味纯正而又功效非凡的养生靓汤呢?史翔主编的《养心养生广东靓汤精选(金版)》遵循“从生活中来”的原则,站在普通家庭日常生活的视角上,按滋补养生、补血养颜、强身健体、提神醒脑、保肝护肾、养心润肺六个方面,精心为百姓挑选了近600道具有养生保健作用的广东靓汤。 材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以精美的图片,读者可以一目了然地了解靓汤的制作方法,易于操作。即使没有任何经验,也能按照书中的指导做出浓香、地

  • 十年典藏: 家常小炒

    天天饮食  /  2010-04-01  /  青岛出版社
    ¥16.6(4.6折)定价:¥36.0

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